オイルサーディン丼とにらジャンのレシピ

オイルサーディン丼

にらジャンが少量余っていたのでいつものオイルサーディン丼のベースのご飯にブッ込んでみた。

んまーい!ヾ(*’▽’*)ノ

:*: にらジャン :*:

にら……………… 好きなだけ
コチュジャン…… 味を見ながら適当
(うちは辛いのが好きなのでおっきいスプーンでガッツリ)
しょうゆ………… 味を見ながら適当
すりゴマ………… 好きなだけ
ごま油…………… ほんの少し

にらをキッチンバサミで5mmぐらい(?)に適当に切って、上記調味料と混ぜ、半日ほど放置してなじんだら完成。かんたん。
ご飯に乗っけたりサラダに乗っけたりチャーハンにしたり万能。

:*: オイルサーディン丼 :*:

オイルサーディン……… 乗せたいだけ
ごはん…………………… 食べたいだけ
刻みねぎ………………… たっぷりの方がなぜかおいしい!
ごま……………………… 大きめスプーンにざくっと一杯くらい
刻みキャベツ…………… 好きなだけ
しょうゆ………………… 大さじ1~2くらい?

オイルサーディン缶の油を少しフライパンに落とし、オイルサーディンを炒めてしょうゆをかける。
水分と油でハネるので長袖で手を防御する、長い菜ばしを使うなどしてうまいこと避けてください。

オイルサーディンをいったん小皿に取り出し、フライパンでキャベツ・ごま・ご飯を軽く炒める。

ご飯の上にねぎをてんこ盛り、炒めたオイルサーディンを乗っける。

できあがり! ヾ(*’▽’*)ノ

今日のオイルサーディン丼はご飯を炒めるときにキャベツ、ゴマと共ににらジャンを入れただけ。
ちょっぴり韓国風。

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