毎年この季節になると、実家の庭にあるすだちの木がたくさんの実をつけます。 すだちの大量消費に困ったら絶対これ! ひと冬おいしい自家製ポン酢~! 調理の準備と前知識 500mlの液体が入る煮沸消毒したガラス瓶、液体全量が入...
レシピ
新生姜で作るジンジャーエールのレシピ
新生姜の季節ですね~。 夏の手前に香味野菜をたくさん取ると、夏バテしにくいと言います。 ジンジャーエールを自宅で作ってみませんか? 生姜そのものの味に左右されて、時々ものすごくからかったり、時々ものすごく美味しかったりし...
ストウブで簡単、焼いたらストウブごとタオルで包んで放置ローストビーフ(フライパン調理も可能だよ!)
娘のお熱とぐずりが長引いています。 なにか“作った感”のある仕事をしたい!! ……とはいえあまり時間はかけられないので、放置すれば勝手に美味くなるローストビーフを作ることにした。 調理の準備と前知識 ルクルーゼやストウブ...
ぐつぐつ。ストウブで作る無水肉じゃが
適当にやりたいと思います。適当は適して当たっていると書くので。 じゃがいも3つ、でか人参1本、でか玉ねぎ、白滝、豚肉1パックを適当に切り、牛脂1カケで油をひいた16cmストウブ(旧版1.4Lのもの)に詰め、酒ドボリ、砂糖...