いちごと砂糖を雰囲気1:1、クエン酸を加え煮詰める

瓶の煮沸やジャムづくりをすると、マイナスをゼロにする作業ではなくゼロをプラスにする作業ができたような気持ちになってちょっとスッキリする。
煮詰まってくると、鍋の中で苺がくるくる回るんだよ。

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